講師紹介

熊谷　裕子（くまがい　ゆうこ）  

仏文学部在学中、パリリッツエスコフィエにてパティシエコース受講。卒業後、葉山「サンルイ島」横浜「レジオン」世田谷「ル・パティシェ・タカギ」を経て2002年より神奈川・中央林間でお菓子教室「クレーヴスイーツキッチン」主催。2011年より文京区千石「アトリエルカド」でも講師を勤める。中国・北京などにおいても講習を行う。

富澤商店、Cotta、読売新聞、女性誌など各社サイト、誌面にレシピ掲載。

著書  (本写真)

旭屋出版　    「デコレーションテクニック」
　　　　　　 「焼き菓子アレンジブック」
　　　　　　 「ケーキのアレンジテクニック」
　　　　　　 「ケーキがおいしくなる　下ごしらえ　教えます」

日東書院　     「熊谷裕子の焼き菓子成功メソッド」

河出書房新社 「魔法のデコレーションメソッド」
　　　　　　 「プティガトーのデコレーションメソッド」
　　　　　　 「魔法のボンボンショコラレシピ」

PHP研究所　「いちばんやさしい　お菓子とケーキのデコレーション」

他多数。
台湾、中国、タイ語での翻訳本多数。

　

教室　　　　　クレーヴスイーツキッチン
　　　　　　　アトリエルカド

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