自宅にいながらレッスンを受けられる 熊谷裕子の動画レシピ販売サイト
どなたでも簡単に作れます!
初級からのステップアップ!
パーティーなどのおもてなしに!
過去の記事一覧を見る
「ラニ」 上級 動画 約33分 ゆるやかなウェーブ模様が目を引くシックなプティガトーです。 ビターなムースショコラの中には…
「キャトルキャール・シトロン(レモンバターケーキ)」中級 動画 約29分 ふんわりしっとりの食感に、さわやかなレモンの香り…
「抹茶のツートーンケーキ」初級 動画 約30分 抹茶とプレーンのバターケーキ生地を2層に重ね、大納言小豆を…
「プランタニエ」中級 動画 約36分 ストロベリームースとヨーグルトレモンムースの間に、甘酸っぱいベリーのジュレを一層サン…
「エレーヌ」上級 動画 約32分 洋梨のやわらかな風味を引き立てるのは、中に忍ばせた爽やかな酸味と風味をもつフランボワーズ…
「リラ」上級 動画 37分 しっかりした酸味のカシスのムースに、マイルドなホワイトチョコクリームを合わせた爽やかなプティガ…
講師紹介
熊谷 裕子(くまがい ゆうこ)
仏文学部在学中、パリリッツエスコフィエにてパティシエコース受講。卒業後、葉山「サンルイ島」横浜「レジオン」世田谷「ル・パティシェ・タカギ」を経て2002年より神奈川・中央林間でお菓子教室「クレーヴスイーツキッチン」主催。2011年より文京区千石「アトリエルカド」でも講師を勤める。中国・北京などにおいても講習を行う。
富澤商店、Cotta、読売新聞、女性誌など各社サイト、誌面にレシピ掲載。